Pagal Europos standartus šaldytuve reikalaujama kelių rūšių šaldiklių. Tai svarbu kruopščiam produktų saugojimui, taip pat svarbu taupant energiją. Rusijos standartai reiškia, kad kameroje temperatūra yra nuo -18 iki -24 laipsnių, europietiškas požiūris yra teisingesnis.
Maisto laikymas
Skirtingos temperatūros sąlygos gali skirtingai paveikti įvairių produktų saugojimą ir kokybę. Kai kurie produktai gali išlaikyti savo tinkamumą maistui esant skirtingai temperatūrai, kitiems - patvarumas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip laikymo metu nustatoma temperatūra šaldiklyje. Antrosios rūšies produkto pavyzdžiu gali būti vadinamas margarinas, kuris išlaiko savo savybes nuo 10 iki 90 dienų, priklausomai nuo laikymo temperatūros režimo.
Nelengva apskaičiuoti, kad atskiriems gaminiams žemesnė temperatūra žymiai padidina tinkamumo laiką. Perkant dideles atskirų prekių partijas, patartina organizuoti kuo mažesnę laikymo temperatūrą, tam jums reikia didelių tinkamos temperatūros šaldymo kamerų. Pagal Europos standartus, temperatūra šaldiklyje yra padalinta į šias klases:
- apie 0 laipsnių (0 žvaigždžių);
- minus 6 (1 žvaigždutė);
- minus 12 (2 žvaigždutės);
- minus 18 (3 žvaigždutės);
- žemiau minus 18 (4 žvaigždutės).
Skirtingų kamerų buvimas leidžia pasirinkti šaldytuvą, kuris geriausiai atitinka jūsų poreikius. Didžiausią dėmesį skiriate šaldiklių klasėms, kurios padeda išsirinkti geriausią maisto laikymo modelį.
Taip pat žiūrėkite:
- 7 geriausi „Bosch“ šaldytuvai pagal klientų atsiliepimus
- 8 geriausi „Samsung“ šaldytuvai pagal pirkėjus
- 9 geriausi pigūs šaldytuvai pagal pirkėjus
- 10 geriausių LG šaldytuvų pagal klientų atsiliepimus
Mėsa šaldiklyje
Didžioji dauguma šaldytuve laikomų produktų yra mėsos gaminiai. Žemesnėje nei 14 laipsnių temperatūroje mėsos produktų tinkamumo laikas gali siekti iki šešių mėnesių. Mėsos patiekalus keturių žvaigždučių šaldiklyje galima laikyti iki trijų mėnesių. Tuo pačiu metu šaldytos mėsos laikymas maždaug 8 laipsnių žemiau nulio temperatūroje sumažinamas iki pusantros savaitės.
Optimalus tinkamumo laikas padės pasiekti tinkamą šaldytuvo temperatūrą. Jei planuojamas ilgalaikis mėsos produktų laikymas, temperatūra turėtų būti žemesnė nei minus 14 laipsnių, o šaldiklio klasė negali būti žemesnė nei 3 žvaigždutės. Turint omenyje mėsos valgymą per trumpą laiką, šaldytuvas, kurio temperatūra yra apie 8 laipsnius žemiau nulio, yra gana tinkamas.Verta manyti, kad norint išlaikyti šaltį reikia didelių energijos sąnaudų, todėl būtina apskaičiuoti ekonominį pagrįstumą.
Taip pat žiūrėkite - Įmontuoto šaldytuvo pasirinkimo ir įrengimo niuansai
Vištienos kiaušinius šaldytuve
Kuo žemesnė temperatūra, tuo ilgesnis maisto produkto galiojimo laikas. Ši taisyklė yra žinoma daugeliui, kai kuriais atvejais ji neveikia, taip yra laikant vištienos kiaušinius. Optimali laikymo temperatūra yra nuo 0 iki –2 laipsnių, tokiu būdu kiaušinius galima laikyti iki trijų mėnesių.
Manoma, kad kiaušinį ilgą laiką galima laikyti net kambario temperatūroje, tačiau tai ne visada yra tiesa. Vištienos kiaušiniai dažnai išeina, sukeldami nemalonius kvapus. Žemoje temperatūroje toks produktas gali tiesiog sprogti, optimali yra temperatūra minus 2 laipsniai. Šio tipo maistui laikyti tinkamos 0 klasės kameros.
Žuvies produktų laikymas
Išsaugoti jų skonį labiau tinka žuvys. Optimali temperatūra yra šaldiklyje, atitinkanti 3 žvaigždes. Įvairių rūšių žuvys skiriasi laikymo trukme, gėlavandenių žuvų rūšys gali būti laikomos iki šešių mėnesių, o jūrinės - ne ilgiau kaip keturis mėnesius. Jei temperatūra šaldiklyje yra apie 10 laipsnių, žuvies produktų patvarumas sumažėja perpus. Paruoštų žuvies gaminių tinkamumo laikas sutrumpėja perpus.
Vaistai šaldiklyje
Tam tikrų rūšių vaistus reikia laikyti žemoje temperatūroje; įprasti šaldikliai ne visada atitinka visus reikalavimus. Specializuoti šaldikliai turi tikslų temperatūros valdymą, triukšmo ir šviesos signalus bei specialius darbo režimus. Tokie šaldytuvai nepatenka į visuotinai priimtą klasifikaciją, nes yra daug jų darbo niuansų.
Šaldytuvų su tokiomis kameromis kaina yra daug didesnė, tačiau kokia kita kamera yra pajėgi sukurti žemiau 30 laipsnių temperatūrą. Reikėtų kiek įmanoma labiau rūpintis narkotikų laikymo kokybe; karšto klimato vietose geriausiai tinka šaldytuvai su efektyvia šilumos izoliacija. Kai kuriuos vaistus galima laikyti įprastuose šaldikliuose, todėl šaldytuvo su specialia kamera įsigijimas turėtų būti pagrįstas, ne visais atvejais jo vartojimas yra pateisinamas.
Taip pat žiūrėkite - „Pasidaryk pats“ šaldiklio montavimo patarimai
