Jei ketinate įsigyti stiklo keramikos ar indukcinę viryklę, turėtumėte žinoti, kad kartu su viryklės pirkimu turėsite pakeisti visus senus virtuvės reikmenis naujais. Ne viskas tinka tokioms krosnims! Ir šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kurie indai gali būti naudojami ant stiklo-keramikos viryklės, o kurie negali būti kategoriškai.
Koks yra stiklo keramikos viryklės pranašumas prieš įprastą elektrinę?
Privalumų, be abejo, yra daug ir labai daug.
- Pvz., Galimybė akimirksniu įkaisti ir atvėsti, todėl virti ant jo yra taip patogu, kaip ir naudojant dujas.
- Be to, maistas verda beveik akimirksniu ir gali būti virtas dvigubai greičiau nei ant dujų ir 4 kartus greičiau nei įprastas, elektrinis.
- Taip pat negalima paminėti tokios savybės kaip skalbimo paprastumas. Kas turėjo įprastus ketaus „blynus“, žino, kaip sunku juos nulupti. O stiklo-keramikos skydelis nuvalomas riešo brūkštelėjimu, tereikia jį purkšti specialiu įrankiu.
- Taip pat stiklo keramika turi didelę savybę pakeisti kaitinimo paviršiaus formą. Jį galima virti ne tik apvaliuose puoduose, bet ir ančiukuose!
- Kai kurias krosneles galima užprogramuoti tam tikru virimo režimu, tai yra, įdėjote lėkštę, ji įkaista iki tam tikro momento, verda tiek, kiek jums reikia, o po to sumažina šildymo jėgą.
- Na, svarbiausias pranašumas yra tai, kad jis yra daug ekonomiškesnis energijos suvartojimo atžvilgiu, palyginti su įprastiniais.
Bet kiekviename šaukštelyje yra musė tepalo ...
Taip pat žiūrėkite - 10 geriausių stiklo-keramikos kaitlentių
O kokie yra trūkumai ir ar jie yra?
- Šios plokštės yra pagamintos iš brangios medžiagos - ceranio, kuris turi tvirtumą, kuris gali atlaikyti dešimties litrų talpos keptuvės kritimą, bet ... Kodėl jie bijo tiesioginio smūgio su aštriais daiktais. Tarkime, pats įprasčiausias peilis, nukritęs iš aukščio, su ašmenimis žemyn, gali lengvai padalinti paviršių.
- Be to, didžiulis minusas yra tas, kad tarp visų modelių praktiškai nėra tokių modelių, kurie turėtų mažai komforto. O tai reiškia, kad niekada negalėsite ant viryklės dėti cezvo su kava!
- Kodėl? Kadangi indų dugnas turi visiškai atitikti dydį ir perdengti kaitinimo paviršiaus kraštus, kad būtų apsaugota nuo drėgmės, kuri patenka į karštą paviršių. Jei ant jo patenka vandens, tada galite atsisveikinti su virykle. Jis sprogs iškart arba labai greitai.
- Taip pat didelis nepatogumas yra tas, kad ant jo paviršiaus negalima dėti puodų su šlapiu dugnu. Na, tai yra nepatogu ... Įsivaizduokite, kad kiekvieną kartą šluostykite sausai, po to, kai puodas buvo pripildytas vandens ir jis tapo šlapias.
- Virkite jį atsargiai, nieko neišleisdami į paviršių. Pvz., Ji bijo cukraus ir gali „užsisakyti ilgą gyvenimą“ nuo jo smūgio į paviršių.
- Jei jį sulaužysite, tada turite visiškai pakeisti visą stiklo paviršių. Ir tai labai brangu.
- Ir, žinoma, trūkumus galima drąsiai priskirti tuo, kad ji yra kaprizinga patiekalų atžvilgiu, o ne visų rūšių puodus galima naudoti. Kurie patiekalai tinkami, o kurie ne, sužinosite iš kito bloko.
Virtuvės indai, kurių negalima naudoti ant stiklo keramikos paviršiaus
Griežtai draudžiama naudoti varį ir aliuminį, iš jų ant tokios plokštelės lieka dėmių, kurias labai sunku pašalinti.
Stiklokeraminiai indai yra blogas pasirinkimas. Atsparus karščiui, stiklas - taip pat neįmanoma naudoti. Šie trys virtuvės reikmenys nešildomi taip greitai, kaip reikia, todėl viryklė sunaudoja per daug elektros energijos. Tačiau čia, kalbant teisingai, reikėtų pažymėti, kad stiklo keramikos indai taip pat netinka kitoms kaitlentėms, jie gali būti naudojami tik orkaitėje.
Apie keptuvė wok ir apie apvalius dugnus katilus, galite iškart pamiršti. Jei paviršius yra mažas, tada indas gali net nesulūžti. Būtina išskirtinai visą alaus ratą uždengti indų apačia.
Jokiu būdu nenaudokite indų su deformuotu dugnu. O šildymas bus šlykštus, o paviršius subraižytas.
Dėl to, ko gero, viskas. Jūs negalite naudoti aukščiau išvardytų dalykų, o jūs, kaip ir jūs, mėgstate senus vazonėlius, daugelio jų turėsite išmesti. Bet kas liko? Skaityk.
Kokius patiekalus pasirinkti?
Svarbiausia taisyklė:
Keptuvės dugno tūris turėtų visiškai uždengti šildymo ratą, o idealiu atveju - būti šiek tiek daugiau, bet ne mažiau. Tai, kaip jūs prisimenate, kad paviršius būtų apsaugotas nuo drėgmės.
Tada stiklo keramikos plokštelių indai turėtų būti pagaminti iš plieno, ketaus arba emaliuoto metalo. Tačiau jo dugnas būtinai turi būti lygus, lygus ir lygus. Geriausias variantas, jei jis yra sunkus ir storas.
Apskritai geriausiu stiklo keramikos variantu laikomi nerūdijančio plieno indai. Tai nėra toks sunkus kaip ketaus, todėl nėra būtinas kritimo draudimas, be to, jis turi gerą šilumos laidumą.
Taip, ir plauti tokius puodus nesunku, tačiau stiklo-keramikos viryklė su tuo, žinoma, neturi nieko bendra.
Taip pat žiūrėkite - Kokia yra optimali indukcinės kaitlentės galia?
Indukcinių kaitlentės indų pasirinkimo rekomendacijos
Indukcinės viryklės, tai yra tikra naujovė virtuvės prietaisų pasaulyje. Jie yra labai brangūs ir ne visi gali sau tai leisti namuose. Nors jie dažniau naudojami restoranuose ir kitose viešojo maitinimo virtuvėse.
Tai veikia nuostabiai: paviršius išlieka šaltas, o keptuvės dugnas įkaista iki nustatytos temperatūros. Dėl šios priežasties jis yra paprastesnis ir mažiau kaprizingas nei stiklo keramika.
Virtuvės reikmenys tokioms lėkštėms tinka tik su magnetiniu dugnu. Tai nėra kažkas naujo, ne. Tai yra bet koks indas, pagamintas iš metalo, kuris prilimpa prie magneto. Tai yra, jis nepriima jokių lydinių, vario ir kitų dalykų.
Mes jums pasakėme, kokius indus galima naudoti ant stiklo-keramikos paviršiaus. Dabar jūs turite nuspręsti, ar paimti tokią viryklę, ar atidėti.
Taip pat žiūrėkite - Ar indukcinė viryklė kenkia žmonių sveikatai?
